تُعد اللحوم البديلة من الأطعمة التي تُحاكي طعم وتركيبة اللحوم التقليدية،
ولكنها مصنوعة من مكونات نباتية.

وتشهد اللحوم البديلة انتشارًا واسعًا في الآونة الأخيرة،
وذلك لِما لها من فوائد صحية وبيئية.

فيما يلي بعض فوائد استخدام اللحوم البديلة:

1. الفوائد الصحية:

قليلة الدهون: تحتوي اللحوم البديلة على كمية قليلة من الدهون المشبعة، والتي تُسبب العديد من الأمراض مثل أمراض القلب.
غنية بالألياف: تحتوي اللحوم البديلة على كمية عالية من الألياف، والتي تُساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع.
غنية بالبروتين: تحتوي اللحوم البديلة على كمية عالية من البروتين، والتي تُساعد على بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.

للمزيد:

 

مشاوي

لحم العجول

3.  

2. الفوائد البيئية:

تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري: تُساهم تربية الحيوانات في انبعاث غازات الاحتباس الحراري، ولذلك فإن استخدام اللحوم البديلة يُساعد على تقليل هذه الانبعاثات.
الحفاظ على الموارد الطبيعية: تتطلب تربية الحيوانات كمية كبيرة من المياه والغذاء، ولذلك فإن استخدام اللحوم البديلة يُساعد على الحفاظ على هذه الموارد.
3. بعض النصائح لاختيار اللحوم البديلة المناسبة:

اقرأ الملصقات الغذائية: تأكد من قراءة الملصقات الغذائية قبل شراء اللحوم البديلة، وذلك للتأكد من مكوناتها وقيمتها الغذائية.
جرّب أنواع مختلفة من اللحوم البديلة: هناك العديد من أنواع اللحوم البديلة المتاحة في السوق، ولذلك جرّب أنواع مختلفة حتى تجد النوع الذي يناسبك.
استخدم اللحوم البديلة في وصفات مختلفة: يمكنك استخدام اللحوم البديلة في العديد من الوصفات المختلفة، مثل البرجر والطواجن واليخنة.

تابعنا:

 

لحم تيس

 

لحم نعيمي

 

 

4. بعض النصائح لطهي اللحوم البديلة بشكل مثالي:

اتبع التعليمات الموجودة على العبوة: تأكد من اتباع التعليمات الموجودة على عبوة اللحوم البديلة لطهيها بشكل صحيح.
استخدم التوابل والأعشاب: يمكنك استخدام التوابل والأعشاب لإضافة نكهة مميزة إلى اللحوم البديلة.
لا تفرط في طهي اللحوم البديلة: قد تُصبح اللحوم البديلة جافة إذا تم طهيها بشكل مبالغ فيه.
مع اتباع هذه النصائح، ستتمكن من اختيار اللحوم البديلة المناسبة لكِ

المصدر:

تاج اللحوم للذبائح